通过家庭厨房的器具就可以做出简单的麻辣火锅底料，做法如下：

　　1、准备好牛板油和香辛料，香辛料包括干辣椒、灯笼椒、花椒、八角、山奈、桂皮、草果、定向、豆蔻、小茴香、砂仁、葱姜蒜。

　　2、将辣椒捣碎备用，其他香辛料用清水浸泡半小时，冲洗干净后沥干备用。

　　3、熬一锅高汤，鸡汤、排骨汤等都可以。接着铁锅烧热，转小火倒入食用油、葱姜蒜煸炒。

　　4、放入之前沥干备用的香辛料，维持小火炒15分钟后捞出，再放入花椒炒香。

　　5、放入郫县豆瓣翻炒，均匀花开后放入捣碎的辣椒继续翻炒至看不到水分。

　　6、放入牛油翻炒到融化，调入适量盐、鸡精、胡椒粉、白糖等调味料翻炒均匀。

　　7、将熬好的高汤和超好的底料一齐倒入电磁锅，通电加热并简单搅拌，一锅麻辣火锅到此完成。

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